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肉豆腐

肉豆腐

１人分：

300kcal

1.5g

冷凍ストックの新常識レシピ

豆腐の中まで味がしみやすい

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 「冷凍もめん豆腐」

    １丁(約300g)

  • 牛こま切れ肉

    100g

  • 長ねぎ

    1/2本

  • だし汁

    １カップ

  • ・しょうゆ、砂糖、酒

このレシピの「冷凍もめん豆腐」の作り方

作り方

  1. 1

    「冷凍もめん豆腐」は半解凍になるまで室温において水けをきる。ペーパータオルで水けを拭き、６等分に切る。

  2. 2

    ねぎは斜め薄切りにする。牛肉は大きければ一口大に切る。

  3. 3

    鍋にだし汁と、しょうゆ、砂糖、酒各大さじ１を入れて中火で熱し、沸騰したら牛肉と１を加える。再び煮立ったらねぎを加えて、汁けが半分ぐらいになるまで煮詰める。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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