塩ぶり大根鍋

Name: 塩ぶり大根鍋
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 大根…1/2本; ぶり…２切れ; 春菊…1/3わ; 昆布(11×５cm)…１枚; ゆずこしょう…適量; ・塩、酒、七味とうがらし

満腹やせレシピ

塩味が新鮮。だしの昆布も刻んで具に

１人分：

262kcal

2.9g

材料（２人分）

大根
　1/2本
ぶり
　２切れ
春菊
　1/3わ
昆布(11×５cm)
　１枚
ゆずこしょう
　適量
・塩、酒、七味とうがらし

1

ぶりは１切れを３〜４つに切り、塩小さじ1/2を全体にふり、なじむまで約20分おく。たっぷりの熱湯でさっとゆで、湯をきる。
2

大根は皮むき器で細長く削り、たっぷりの水にさっとつけて、水けをきる。春菊は葉を摘む。
3

土鍋に昆布、水４カップを入れ、昆布をもどす。中火にかけ、沸騰直前で火を止めて昆布を取り出し、細切りにする。幅が広いようなら幅を半分に切ってから細切りにする。
4

昆布を土鍋に戻し入れ、酒大さじ２、塩小さじ１を加えて中火にかける。
5

煮立ったら大根、ぶり、春菊を加えてさっと煮る。器にとり、ゆずこしょう、七味適量をつけて食べる。