白菜ごろっとソテー

Name: 白菜ごろっとソテー
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 白菜…小1/2株(約600g); ベーコン…100g; パセリのみじん切り…適量; ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

満腹やせレシピ

ベーコンのうまみがいきわたった白菜を豪快に！

１人分：

261kcal

2.0g

材料（２人分）

白菜
　小1/2株(約600g)
ベーコン
　100g
パセリのみじん切り
　適量
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

1

白菜は芯がついたまま縦半分に切る。ベーコンは1.5cm四方に切る。
2

フライパンに水1/4カップとベーコンを入れ、中火にかける。ふたをして１〜２分煮る。

ベーコンの脂とうまみを含んだ汁で、白菜を蒸し煮にする。うまみが全体にいきわたる。
3

白菜を重ならないように並べ、塩小さじ1/3をふる。ふたをして弱めの中火で約10分、途中上下を返して蒸し煮にする。
4

オリーブ油小さじ１を回しかけ、強めの中火で約10分、途中上下を返して、水分がほぼなくなって白菜に少し焼き色がつくまで焼く。
5

器に盛り、パセリと、こしょう少々をふる。