クレソンのかきたまスープ

クレソンのかきたまスープ

クレソンのほろ苦さがポイント。ふわふわたまごがおいしい中華スープの簡単レシピ

カロリー
1人分 62kcal
塩分
1.7g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
主な食材:
卵・乳製品 > > 溶き卵(M)
ジャンル:
中華
レシピ作成・調理:
栗山真由美
撮影:
宗田育子

材料(2人分)

卵液

 ・溶き卵…1個分

 ・塩、こしょう…各少々

クレソン…1/2束

スープ

 ・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1

 ・水…2カップ

水溶き片栗粉

 ・片栗粉…大さじ1

 ・水…大さじ2

・塩、こしょう

作り方

1.

クレソンは2cm長さに切る。

2.

鍋にスープの材料を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。卵液の材料を混ぜて細く流し入れ、浮き上がってきたらざっと混ぜる。クレソンを加えて弱火にし、約2分煮る。塩、こしょうで味をととのえる

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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