ブロッコリーのミートボール風
237kcal
1.0g
材料(2人分)
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…12枚(約150g)
- 貝割れ菜…小1パック(約50g)
- ブロッコリー…1/2個
- 合わせ調味料
- ・トマトケチャップ…大さじ1
- ・中濃ソース…大さじ1/2
- ・塩、こしょう…各少々
- ・塩
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…12枚(約150g)
貝割れ菜…小1パック(約50g)
ブロッコリー…1/2個
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ1
・中濃ソース…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・塩
貝割れ菜…小1パック(約50g)
ブロッコリー…1/2個
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ1
・中濃ソース…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・塩
作り方
- 貝割れ菜は長さを半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦半分に切って全部で12切れにする。熱湯に塩を入れて1〜2分、かためにゆで、ざるにあけて粗熱をとる。
- 豚肉1枚を広げ、ブロッコリー1切れをのせて、脂身の多い部分が巻き終わりになるように包む。残りも同様に包む。
- フライパンに油をひかずに2の脂身を下にして並べ入れ、中火で焼く。焼き固まったら、転がしながら全体に焼き色をつける。合わせ調味料を加えて全体によくからめる。
- 器に貝割れ菜を敷き、3を盛りつける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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