とり肉豆腐

材料（２人分）

とりささ身
　３本(約150g)
絹ごし豆腐
　1/2丁
小松菜
　1/3わ
しょうが
　１かけ
だし汁
　２カップ
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん
　　各小さじ２
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
・片栗粉

• とりささ身

  ３本(約150g)

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• 小松菜

  1/3わ

• しょうが

  １かけ

• だし汁

  ２カップ

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、みりん

  各小さじ２

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• ・片栗粉

1. 1

   小松菜はざく切りに、しょうがはせん切りにする。ささ身は一口大のそぎ切りにして、片栗粉大さじ１をまぶす。

2. 2

   鍋にだし汁としょうがを入れて中火にかけ、煮立ったらささ身を一切れずつ加える。豆腐はペーパータオルで水けを抑えて、食べやすい大きさに手でちぎりながら加える。合わせ調味料も加えて軽く混ぜる。小松菜を加え、しんなりするまで約２分煮る。

   

   しょうがを入れただし汁にささ身や豆腐を加えて煮る。しょうがエキスたっぷりの煮汁で代謝アップ。

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