とり肉豆腐

156kcal
2.1g
とり肉豆腐
とり肉豆腐

やせる!肉おかず

牛尾理恵さんのレシピ

肉に片栗粉をまぶして、つるんとした食感に

材料(2人分)

  • とりささ身…3本(約150g)
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • 小松菜…1/3わ
  • しょうが…1かけ
  • だし汁…2カップ
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、みりん…各小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・片栗粉
とりささ身…3本(約150g)
絹ごし豆腐…1/2丁
小松菜…1/3わ
しょうが…1かけ
だし汁…2カップ
合わせ調味料
 ・しょうゆ、みりん…各小さじ2
 ・塩…小さじ1/2
 ・こしょう…少々
・片栗粉

作り方

  1. 小松菜はざく切りに、しょうがはせん切りにする。ささ身は一口大のそぎ切りにして、片栗粉大さじ1をまぶす。
  2. 鍋にだし汁としょうがを入れて中火にかけ、煮立ったらささ身を一切れずつ加える。豆腐はペーパータオルで水けを抑えて、食べやすい大きさに手でちぎりながら加える。合わせ調味料も加えて軽く混ぜる。小松菜を加え、しんなりするまで約2分煮る。
    しょうがを入れただし汁にささ身や豆腐を加えて煮る。しょうがエキスたっぷりの煮汁で代謝アップ。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牛尾理恵
牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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