とり肉豆腐

とり肉豆腐

肉に片栗粉をまぶして、つるんとした食感に

カロリー
156kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
牛尾理恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

とりささ身…3本(約150g)

絹ごし豆腐…1/2丁

小松菜…1/3わ

しょうが…1かけ

だし汁…2カップ

合わせ調味料

 ・しょうゆ、みりん…各小さじ2

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

・片栗粉

作り方

1.

小松菜はざく切りに、しょうがはせん切りにする。ささ身は一口大のそぎ切りにして、片栗粉大さじ1をまぶす。

2.
しょうがを入れただし汁にささ身や豆腐を加えて煮る。しょうがエキスたっぷりの煮汁で代謝アップ。

しょうがを入れただし汁にささ身や豆腐を加えて煮る。しょうがエキスたっぷりの煮汁で代謝アップ。

鍋にだし汁としょうがを入れて中火にかけ、煮立ったらささ身を一切れずつ加える。豆腐はペーパータオルで水けを抑えて、食べやすい大きさに手でちぎりながら加える。合わせ調味料も加えて軽く混ぜる。小松菜を加え、しんなりするまで約2分煮る。

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