しいたけカップのえびだんご
107kcal
0.5g
材料(1人分)
しいたけ…2枚
冷凍枝豆…2さや
むきえび…50g
玉ねぎのみじん切り…大さじ1
片栗粉…小さじ1
酒…小さじ1/2
しょうゆ、こしょう…各少々
サラダ油…小さじ1
冷凍枝豆…2さや
むきえび…50g
玉ねぎのみじん切り…大さじ1
片栗粉…小さじ1
酒…小さじ1/2
しょうゆ、こしょう…各少々
サラダ油…小さじ1
作り方
- しいたけは軸を除く。冷凍枝豆は自然解凍し、さやから出す。
- むきえびは包丁で粘りが出るまでたたいてボウルに入れ、玉ねぎのみじん切り、片栗粉、酒、しょうゆ、こしょうを加えて練り混ぜる。
- しいたけのかさの裏側に、茶こしで片栗粉を薄くふり、2を等分に詰める。枝豆をのせ、軽く指で押して埋める。
- 小さめのフライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、3のたねを下にして並べ入れる。約1分30秒焼き、うすく焼き色がついたら上下を返す。ふたをして、さらに約4分焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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