ガーリックシュリンプ

ガーリックシュリンプ

にんにくオイルにパンをひたして食べて!

カロリー
164kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
イタリアン
イベント:
バーベキューパーティー
プロ料理家:
SHIORI
撮影:
鈴木泰介

材料(5~6人分)

えび…16尾

にんにくのみじん切り…4片分

白ワイン…大さじ2

・塩、オリーブ油、バター、粗びき黒こしょう

下ごしらえ

1.

えびは殻つきのまま背に切り目を入れ、背わたを除く

2.

保存用密閉袋ににんにく、塩小さじ2/3、オリーブ油大さじ5を入れて軽くもんで混ぜ、1を加えてさらにもむ。冷蔵室で一晩おく。

作り方

1.

フライパンに下ごしらえの2を油ごと入れ、弱めの中火にかける。えびの色が変わったら上下を返し、ワインを加えてアルコール分をとばす(火がつくことがあるので注意する)。バター10gを加えて溶かし、塩、こしょう各少々で調味する。

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