とりとかぶのカレークリーム煮

材料（２人分）

• とりもも肉…大１枚(約300g)
• 牛乳…1/2カップ
• かぶ(葉つき)…２個
• 玉ねぎ…1/4個(約50g)
• にんにくのみじん切り…1/2片分
• 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
• ・塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉、カレー粉

作り方

1. かぶは茎を1.5cm残して葉と切り分け、六つ割りにする。葉は３cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は余分な脂を除き、大きめの一口大(８等分が目安)に切り、塩、こしょう各少々をふる。
2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉の皮目を下にして入れて、焼き色がつくまで約３分焼く。オリーブ油大さじ1/2、玉ねぎ、にんにくを加えて炒め合わせ、玉ねぎがしんなりとしたら、小麦粉大さじ１、カレー粉小さじ1/2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
3. かぶ、かぶの葉、スープの素、水1/2カップ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてさっと混ぜ、ふたをして弱めの中火で４〜５分蒸し煮にする。牛乳を加えてさっと混ぜ、煮立たせないように温める。