肉詰め厚揚げのトマト煮

肉詰め厚揚げのトマト煮

3:2:1の割合でやせレシピ

ひき肉だねを厚揚げに詰めてボリューミーに!

1人分:

267kcal

0.9g

材料(2人分)

  • 肉だね

  •  ・豚ひき肉

    60g

  •  ・玉ねぎのみじん切り

    10g

  •  ・しょうゆ、酒

    各小さじ1/2

  •  ・砂糖

    少々

  • 厚揚げ

    1枚(約200g)

  • トマト

    1個

  • 合わせ調味料

  •  ・おろしにんにく、塩、こしょう

    各少々

  •  ・とりガラスープの素、砂糖

    各小さじ1/4

  •  ・しょうゆ

    小さじ1/2

  •  ・水

    1/4カップ

  • ・片栗粉、サラダ油

作り方

  1. 1

    肉だねの材料は混ぜ合わせる。トマトは粗みじん切りにする。厚揚げは半分に切り、さらに斜め半分に切る。切り口の断面に2cm深さの切り目を1本入れ、切れ目に片栗粉適量をふって、肉だねを適量ずつ詰める。余った肉だねは丸める。

    厚揚げの断面に切り目を入れて肉だねを詰め、食べごたえを出す。

    厚揚げの断面に切り目を入れて肉だねを詰め、食べごたえを出す。

  2. 2

    フライパンに油小さじ1を中火で熱し、厚揚げの肉を詰めた面を下にして並べ入れ、丸めた肉だねも入れる。約2分焼いて焼き色をつけ、トマト、合わせ調味料を加える。

  3. 3

    ふたをし、弱火で4〜5分煮る。ふたをはずし、煮汁をかけながら煮汁にとろみがつくまで煮詰める

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牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

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