しらたきのエスニック風
時短でラク
50kcal
0.7g
3min
材料（２人分）
しらたき…１玉
ドレッシング
・万能ねぎの小口切り…３本分
・しょうがのせん切り…1/2かけ分
・レモンの絞り汁…大さじ１
・ごま油…小さじ２
・ナンプラー…小さじ１
・こしょう…少々
ドレッシング
・万能ねぎの小口切り…３本分
・しょうがのせん切り…1/2かけ分
・レモンの絞り汁…大さじ１
・ごま油…小さじ２
・ナンプラー…小さじ１
・こしょう…少々
作り方
- しらたきはゆでてアク抜きをし、水けをきって３cm長さに切る。
- ボウルにドレッシングの材料を合わせ、しらたきをあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
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- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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