もやしのコールスロー風

101kcal
0.4g
もやしのコールスロー風
もやしのコールスロー風

ヨーグルト効果でさらりと食べられる

材料(2人分)

もやし…1袋
かに風味かまぼこ…2本(約15g)
プレーンヨーグルト…大さじ4
・オリーブ油、塩、粒マスタード、しょうゆ

作り方

  1. フライパンにもやしと、オリーブ油大さじ1、塩少々をふってふたをし、強火にかけて1〜2分蒸し焼きにする。バットにあけて粗熱をとる。
  2. ボウルにヨーグルト、粒マスタード小さじ1、しょうゆ少々、1のもやしを入れ、かにかまぼこをほぐして加え、あえる。器に盛り、好みでさらに粒マスタードをのせても。
    ヨーグルトと粒マスタードにしょうゆを加え、和風に

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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