桜えびとえのきのスープ

材料（２人分）

桜えび
　大さじ2
えのきたけ
　1/2袋(約50g)
万能ねぎ
　適量
・ごま油、酒、オイスターソース、塩、粗びき黒こしょう

• 桜えび

  大さじ2

• えのきたけ

  1/2袋(約50g)

• 万能ねぎ

  適量

• ・ごま油、酒、オイスターソース、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   えのきたけは長さを半分に切り、ほぐす。万能ねぎは小口切りにする。

2. 2

   鍋にごま油大さじ1/2を強火で熱し、えのきたけ、桜えびを入れてさっと炒める。水2カップを注ぎ、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、塩小さじ1/2を加えて中火で約4分煮る。器に入れ、万能ねぎをのせ、こしょう少々をふる。

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