青菜としらすのおひたし

時短でラク

青菜としらすのおひたし

しらすで、程よい塩けとうまみをプラス

5分

1人分:

40kcal

1.0g

材料(2人分)

  • しらす干し

    大さじ2

  • 春菊

    1わ(約200g)

  • 合わせ調味料

  •  ・みりん

    大さじ1/2

  •  ・しょうゆ

    小さじ1〜1 1/2

  •  ・練りわさび

    小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    春菊は茎の下1〜2cmのかたい部分を切り落とし、長さを4等分に切って葉と茎に分ける。

  2. 2

    熱湯に茎を入れてゆで、約30秒後に葉を加えてさっとゆでる。色鮮やかになったら冷水にとり、ざるに上げて水けを絞る。

  3. 3

    ボウルに2、しらす、合わせ調味料を入れて混ぜる。

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  • 撮影:
    • 千葉充

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