カリフラワーのガーリックグラタン

材料（２人分）

カリフラワー
　1/2個(230g)
ブロッコリー
　1/3個(50g)
玉ねぎ
　1/2個
にんにく
　１片
粉チーズ
　大さじ３〜４
生パン粉
　１カップ強
・バター、塩、こしょう

• カリフラワー

  1/2個(230g)

• ブロッコリー

  1/3個(50g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんにく

  １片

• 粉チーズ

  大さじ３〜４

• 生パン粉

  １カップ強

• ・バター、塩、こしょう

1. 1

   カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でかためにゆで、ざるに上げて水をきる。玉ねぎは細かいみじん切りにし、バター大さじ1/2でしんなりするまで炒める。にんにくはすりおろす。

2. 2

   バター大さじ３は耐熱容器に入れ、電子レンジで約30秒加熱して溶かし、にんにくを加える。ボウルにパン粉と１の玉ねぎを入れ、溶かしバターを加えて塩、こしょうをし、さっくりと混ぜる。

3. 3

   グラタン皿に１のカリフラワーとブロッコリーを並べて２のパン粉を全面にのせ、粉チーズをふる。オーブントースターの受け皿に並べて入れ、アルミホイルをかぶせて５〜６分焼き、アルミホイルを取って焼き色がつくまで１〜２分焼く。

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