ミートボールとキャベツのとろ〜りクリーム煮

材料（２人分）

ミートボール
　・豚ひき肉
　　200g
　・粉チーズ
　　大さじ2
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/2個分
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
牛乳
　1カップ
キャベツ
　1/4個
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各大さじ1
・サラダ油、バター、塩、粗びき黒こしょう

• ミートボール

• 　・豚ひき肉

  200g

• 　・粉チーズ

  大さじ2

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• 牛乳

  1カップ

• キャベツ

  1/4個

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各大さじ1

• ・サラダ油、バター、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   キャベツは軸を除き、2cm四方に切る。ミートボールの材料をボウルに入れ、白っぽくなるまでよく練り混ぜる。ボウルの中で12等分し、手に油少々をつけて、それぞれ丸める。

   
2. 2

   フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、ミートボールを入れる。時々転がしながら全体に焼き色がつくまで焼き、端に寄せてあいたところにキャベツを加える。

   
3. 3

   水1/2カップを入れてふたをし、約5分蒸し煮にする。キャベツがしんなりしたら牛乳を加え、さらに弱火で約3分煮て、水溶き片栗粉を回し入れて軽くとろみをつける。塩、こしょうで味をととのえる。

   

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