チキンときのこのクリーム煮
218kcal
1.4g
材料（２人分）
とりむね肉(皮なし)…小1枚(160g)
下味
・塩、こしょう…各少々
牛乳…3/4カップ
しめじ…1パック(約100g)
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・小麦粉、バター、塩、こしょう
下味
・塩、こしょう…各少々
牛乳…3/4カップ
しめじ…1パック(約100g)
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・小麦粉、バター、塩、こしょう
作り方
- しめじはほぐす。とり肉は一口大のそぎ切りにし、下味をふって小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにバター小さじ2を入れて中火で溶かし、１のとり肉を並べ入れる。両面を約1分ずつ焼いて焼き色をつけ、しめじを加えて炒め合わせる。
- 全体に油がまわったら牛乳、スープの素を加え、とろりとするまで時々混ぜながら4〜5分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
生クリームではなく、カロリーの低い牛乳で作る。バターも最小限に。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
食材の扱い方・ポイント
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- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
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