チキンときのこのクリーム煮

時短、塩分控えめ

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チキンときのこのクリーム煮

クリームソースが具材によくからんだ

カロリー
218kcal
塩分
1.4g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とりむね肉(皮なし)…小1枚(160g)

下味

 ・塩、こしょう…各少々

牛乳…3/4カップ

しめじ…1パック(約100g)

洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2

・小麦粉、バター、塩、こしょう

作り方

1.

しめじはほぐす。とり肉は一口大のそぎ切りにし、下味をふって小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにバター小さじ2を入れて中火で溶かし、1のとり肉を並べ入れる。両面を約1分ずつ焼いて焼き色をつけ、しめじを加えて炒め合わせる。

3.
生クリームではなく、カロリーの低い牛乳で作る。バターも最小限に。

生クリームではなく、カロリーの低い牛乳で作る。バターも最小限に。

全体に油がまわったら牛乳、スープの素を加え、とろりとするまで時々混ぜながら4~5分煮る。塩、こしょうで味をととのえる

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