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干ものとパクチーの巻きずし

干ものとパクチーの巻きずし

１本分：

439kcal

3.3g

香り巻きずし

レモンの皮の香りやほろ苦さがきいてる

後藤しおり さんのレシピ

材料（１本分）

  • あじの干もの

    1枚

  • パクチー

    1株

  • 万能ねぎ

    2本

  • レモン(国産)の皮のせん切り

    少々

  • 「香りすし飯」

    1/4量

  • 白いりごま

    適量

  • ・しょうゆ

このレシピの「香りすし飯」の作り方

作り方

  1. 1

    あじは魚焼きグリルで両面をこんがりと焼く。粗熱がとれたら皮と骨を除き、粗くほぐしてしょうゆ小さじ1/2であえる。

  2. 2

    パクチーはざく切りにし、万能ねぎは3等分に切る。

  3. 3

    ラップを広げ、「香りすし飯」をのせて18cm四方に広げる。手前に一文字のくぼみを作り、１、２、レモンの皮をのせる。

    None
  4. 4

    手前からラップごと持ち上げ、指先で具を押さえながらきつく巻く。巻き終わったら、ラップの上から形を整える。

  5. 5

    ラップをいったんはずして、ごまをまぶし、再びラップを巻いて形を整える。

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後藤しおり さん

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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