ソーセージとミニトマトの食パンキッシュ

材料（19×15×高さ3cmのバット1台分）

食パン(8枚切り)
　4枚
ウインナソーセージ
　3本
卵液
　・溶き卵
　　3個分
　・牛乳
　　3/4カップ
　・粉チーズ
　　大さじ3
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
ブロッコリー
　小1/3個(約80g)
ミニトマト
　5個
・オリーブ油

• 食パン(8枚切り)

  4枚

• ウインナソーセージ

  3本

• 卵液

• 　・溶き卵

  3個分

• 　・牛乳

  3/4カップ

• 　・粉チーズ

  大さじ3

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• ブロッコリー

  小1/3個(約80g)

• ミニトマト

  5個

• ・オリーブ油

1. 1

   オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に並べ、水大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。

3. 3

   ソーセージは5mm幅の小口切りにする。

4. 4

   ミニトマトは横半分に切る。

1. 1

   まな板に食パン1枚をのせ、パンの耳がぺったんこになるまでめん棒でしっかりのばす。のばし足りないと、卵液がしみ込み過ぎてふっくらと仕上がらないので、よくのばして。

   
2. 2

   残りも同様にする。バットの内側にオリーブ油を薄くぬり、食パンをバットの縁から1〜2cmはみ出るくらいに重ねて敷く。上からギュッと押さえ、バットに密着させる。

   
3. 3

   ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ、ソーセージ、ブロッコリーを加えて混ぜる。２に流し入れて具を彩りよく整え、ミニトマトを切り口を上にして並べる。オーブンの天板にのせ、オーブンで約40分焼く。粗熱がとれたらフライ返しなどで取り出し、食べやすく切る。

   

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