ツナときのこの和風カレーうどん

材料（２人分）

冷凍うどん
　2玉
ツナ缶
　小1缶(約70g)
玉ねぎ
　1個
にんじん
　1本
しめじ(または好みのきのこ)
　1パック(約100g)
菜種油(またはサラダ油)
　小さじ1
「にんにくじょうゆ」
　小さじ2
カレールウ(フレークタイプ)
　30〜50g
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・水
　　大さじ2

• 冷凍うどん

  2玉

• ツナ缶

  小1缶(約70g)

• 玉ねぎ

  1個

• にんじん

  1本

• しめじ(または好みのきのこ)

  1パック(約100g)

• 菜種油(またはサラダ油)

  小さじ1

• 「にんにくじょうゆ」

  小さじ2

• カレールウ(フレークタイプ)

  30〜50g

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・水

  大さじ2

「にんにくじょうゆ」の作り方

1. 1

   フライパンに菜種油を入れ、弱火で熱する。

2. 2

   玉ねぎは粗みじん切りに、にんじんは皮つきのまま1cm角に切り、しめじはほぐす。切ったものからそのつどフライパンに入れて炒め、次の食材を切っている間はふたをしておく。

3. 3

   ツナを缶汁ごと加え、「にんにくじょうゆ」で味つけをする。

4. 4

   湯1カップを入れてふたをして、約5分煮る。

5. 5

   冷凍うどんを袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。

6. 6

   フライパンにカレールウを加えて溶かし、溶けたら水溶き片栗粉とうどんを加えて混ぜる。

7. 7

   器に盛って、好みで、万能ねぎの小口切りをのせる。

こまめにフライパンのふたをすることで、火の通りが早くなります。（レシピ作成・調理：中山あいこ）

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中山あいこ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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