チーズとんカツ

時短、塩分控えめ、とんカツ

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チーズとんカツ

粉チーズを混ぜたパン粉でからりと揚げて

カロリー
644kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > とんカツ
揚げ物 > コロッケ・カツ > とんカツ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
伊藤茜
撮影:
宗田育子

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用肉…2枚

下味

 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々

 ・酒…大さじ1

キャベツのせん切り…1/6個分

ころも

 ・小麦粉…大さじ3

 ・溶き卵…1/2個分

 ・チーズパン粉

  ・粉チーズ…大さじ2

  ・パン粉…30g

・揚げ油

作り方

1.

豚肉は脂と赤身の境を筋切りし、包丁の背で全体をたたき、下味をつけてもみ込む。

2.

ころもを小麦粉、溶き卵、チーズパン粉の順につける。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れる。7~8分かけて、中に火が通るまでじっくり揚げる。

4.

取り出して油をきり、食べやすい大きさに切って器に盛る。キャベツを添え、好みでソースをかけて食べて。

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