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揚げない大学いも

揚げない大学いも

これなら続く作りおき生活

揚げずにOK&砂糖を使わずにみりんだけの甘さ♪　冷蔵庫で保存もできる大学いも

スガさん

スガ さんのレシピ

１人分：

155kcal

0.7g

材料（４人分）

  • さつまいも

    2本

  • 黒いりごま

    小さじ1

  • 合わせ調味料

  • 　・しょうゆ、みりん

    各大さじ1

  • ・酒、ごま油

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきのまま一口大の乱切りにし、フライパンに入れる。酒、水各大さじ2を加え、ふたをして弱火にかける。水けがなくなって竹串を刺してみてスーッと通るくらいまで、約10分蒸し煮にする。

  2. 2

    ごま油小さじ1を加え、ざっと混ぜる。合わせ調味料、ごまを加えて1〜2分全体に照りが出るまで混ぜ合わせる。

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スガさん

スガ さん

会社員兼料理家。関西出身。娘2人、孫娘2人。子育てと激務のなかで「週末作って平日食べる作り置き生活」を始め、そのレシピやコツをWebサイト「週末の作り置きレシピ」にて発信。作り置いてもおいしい料理、作り置くからこそおいしく食べることができる料理のレシピを、アレンジ展開のヒントなども含めて紹介している。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 澤木央子

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