大根としいたけの中華煮

材料（２人分）

大根
　大1/6本(約200g)
しいたけ
　4枚
ごま油
　大さじ1/2
煮汁
　・赤とうがらしの小口切り
　　1/3本分
　・オイスターソース
　　大さじ1
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ1/2弱
　・水
　　1カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ1/2
　・水
　　小さじ1

• 大根

  大1/6本(約200g)

• しいたけ

  4枚

• ごま油

  大さじ1/2

• 煮汁

• 　・赤とうがらしの小口切り

  1/3本分

• 　・オイスターソース

  大さじ1

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2弱

• 　・水

  1カップ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ1/2

• 　・水

  小さじ1

1. 1

   大根は6〜7mm厚さの半月切りにし、しいたけは軸を除いて半分に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、大根、しいたけを炒める。全体に油がなじんだら煮汁を加えて落としぶたをする。大根に竹串を刺してみてスーッと通るまで、弱めの中火で約8分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

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