むきあさりとスナップえんどうの卵とじ

材料（２人分）

冷凍むきあさり
　60g
溶き卵
　2個分
スナップえんどう
　10個
めんつゆ(3倍濃縮)
　大さじ1

• 冷凍むきあさり

  60g

• 溶き卵

  2個分

• スナップえんどう

  10個

• めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ1

1. 1

   冷凍むきあさりはざるに入れ、熱湯をかけて表面のグレーズを取り除く。スナップえんどうは筋を取り除く。

2. 2

   小さめのフライパンに水1/4カップ、めんつゆを入れて中火で煮立てる。スナップえんどうを加えて2〜3分煮て、むきあさりを加える。

3. 3

   再び沸騰したら、溶き卵を流し入れ、好みのかたさになるまで1〜2分煮る。器に盛って、好みで粉ざんしょうをふる。

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