レシピ
カレー風味親子丼

カレー風味親子丼

Name: カレー風味親子丼
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: とりむね肉…大1/2枚(約150g); 溶き卵…3個分; にんじん…小1/2本(約70g); ピーマン…2個(約80g); 温かいご飯…どんぶり2杯分; 煮汁; ・だし汁…1/3カップ; ・しょうゆ…小さじ4; ・酒、みりん…各大さじ1; ・砂糖…大さじ1/2; ・カレー粉…小さじ1/3

へとへとの日　みんな何作ってる？

いつもの親子丼をカレー味に。甘さのあるやさしい味わい

小林まさみさんのレシピ

１人分：

501kcal

2.2g

材料（２人分）

とりむね肉
　大1/2枚(約150g)
溶き卵
　3個分
にんじん
　小1/2本(約70g)
ピーマン
　2個(約80g)
温かいご飯
　どんぶり2杯分
煮汁
　・だし汁
　　1/3カップ
　・しょうゆ
　　小さじ4
　・酒、みりん
　　各大さじ1
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・カレー粉
　　小さじ1/3

とりむね肉

大1/2枚(約150g)
溶き卵

3個分
にんじん

小1/2本(約70g)
ピーマン

2個(約80g)
温かいご飯

どんぶり2杯分
煮汁
　・だし汁

1/3カップ
　・しょうゆ

小さじ4
　・酒、みりん

各大さじ1
　・砂糖

大さじ1/2
　・カレー粉

小さじ1/3

作り方

1

にんじんは5cm長さのせん切り、ピーマンは縦半分に切って縦5mm幅に切る。とり肉は2cm角に切る。
2

フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜる。中火にかけて煮立て、1を加え、ふたをして弱めの中火で2〜3分煮る。
3

ふたを取って強めの中火にし、溶き卵を回し入れる。菜箸で外側から内側に円を描くように大きく混ぜ、再びふたをして火を止める。半熟状になるまで約1分蒸らす。どんぶりにご飯を盛り、卵とじをのせる。