韓国風蒸しなす【by 重信初江さん】
92kcal
1.8g
材料（２〜３人分）
なす…5個
長ねぎ…1/4本
コチュジャンだれ
・おろしにんにく…小さじ1/3
・コチュジャン…大さじ2
・しょうゆ、酢…各大さじ1
・砂糖、ごま油…各小さじ1
長ねぎ…1/4本
コチュジャンだれ
・おろしにんにく…小さじ1/3
・コチュジャン…大さじ2
・しょうゆ、酢…各大さじ1
・砂糖、ごま油…各小さじ1
作り方
- ねぎはごく薄い斜め切りにする。ボウルにコチュジャンだれの材料を入れて混ぜる。
- なすは表裏の皮目に斜め5mm間隔に切り目を入れる。1個ずつラップで包んで耐熱皿に並べ、電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、全体に少ししんなりするまでさらに2〜3分加熱する。
- ラップをはずし、１のコチュジャンだれに加えてからめる。器に盛り、ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
冷蔵室で2〜3日間保存OK!
このレシピの参考動画
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