韓国風蒸しなす

韓国風蒸しなす

コクのあるピリ辛味はおつまみにもぴったり

カロリー
92kcal
塩分
1.8g

材料(2~3人分)

なす…5個

長ねぎ…1/4本

コチュジャンだれ

 ・おろしにんにく…小さじ1/3

 ・コチュジャン…大さじ2

 ・しょうゆ、酢…各大さじ1

 ・砂糖、ごま油…各小さじ1

作り方

1.

ねぎはごく薄い斜め切りにする。ボウルにコチュジャンだれの材料を入れて混ぜる。

2.

なすは表裏の皮目に斜め5mm間隔に切り目を入れる。1個ずつラップで包んで耐熱皿に並べ、電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、全体に少ししんなりするまでさらに2~3分加熱する。

3.

ラップをはずし、1のコチュジャンだれに加えてからめる。器に盛り、ねぎをのせる。

お料理メモ

冷蔵室で2~3日間保存OK!

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