糖質オフから揚げ
452kcal
0.9g
材料（３〜４人分）
とりもも肉…2枚(約500g)
溶き卵…1個分
しょうが汁…小さじ1
きな粉…60g
焼酎…大さじ1
・みそ、揚げ油
溶き卵…1個分
しょうが汁…小さじ1
きな粉…60g
焼酎…大さじ1
・みそ、揚げ油
作り方
- とり肉は6〜8等分に切る。ボウルに入れ、みそ大さじ1〜2、焼酎、しょうが汁を加え、よくもみ込む。そのまま室温に約10分おく。
しょうゆ、酒、みりんの代わりに、みそと焼酎で下味をつける。低糖質なのに、ほんのり甘みも出る。 - バット2枚に、きな粉、溶き卵をそれぞれ入れる。とり肉にきな粉をまぶし、溶き卵をつけ、もう一度きな粉をまぶす。揚げ油を低温(約160℃)に熱する。とり肉を入れてきつね色になるまで約5分揚げ、取り出して油をきる。
糖質の多い小麦粉の代わりに、きな粉を使うアイディア！さくさくで香ばしい衣に。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
糖質量：1人分4.8g
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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