ズッキーニのペペロンチーノ

材料（４人分）

ズッキーニ
　1本
オリーブ油
　大さじ1
にんにくの薄切り
　1/2片分
赤とうがらしの小口切り
　1本分
塩
　少々

• ズッキーニ

  1本

• オリーブ油

  大さじ1

• にんにくの薄切り

  1/2片分

• 赤とうがらしの小口切り

  1本分

• 塩

  少々

1. 1

   ズッキーニは皮むき器でしま目に皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくの薄切り、赤とうがらしの小口切りを入れて弱火にかけ、香りが立ったらにんにく、とうがらしを取り出す。

3. 3

   フライパンにズッキーニを並べ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。塩少々をふって、にんにくと赤とうがらしを戻し入れ、ざっと混ぜて味をなじませる。

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