ズッキーニのペペロンチーノ

ズッキーニのペペロンチーノ

シャキシャキとみずみずしい食感

カロリー
36kcal
塩分
0.1g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
イタリアン
イベント:
お弁当
プロ料理家:
野上優佳子
撮影:
澤木央子

材料(4人分)

ズッキーニ…1本

オリーブ油…大さじ1

にんにくの薄切り…1/2片分

赤とうがらしの小口切り…1本分

塩…少々

作り方

1.

ズッキーニは皮むき器でしま目に皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくの薄切り、赤とうがらしの小口切りを入れて弱火にかけ、香りが立ったらにんにく、とうがらしを取り出す。

3.

フライパンにズッキーニを並べ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。塩少々をふって、にんにくと赤とうがらしを戻し入れ、ざっと混ぜて味をなじませる。

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