チキントマトクリームチーズ煮
時短、
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カロリー
塩分材料（２～３人分）
とりもも肉…大1枚(約300g)
クリームチーズ…40g
牛乳…1/4カップ
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1パック(約100g)
にんにくのみじん切り…1片分
パセリのみじん切り…適量
煮汁
・ホールトマト缶(実を潰す)…1缶(約400g)
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…1/2カップ
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
1.
とり肉は筋を切って余分な脂肪を除き、8等分に切る。塩、こしょう各少少をふり、小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、しめじはほぐす。
2.
フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、とり肉の皮目を下にして焼きつける。約3分焼いてこんがりとしたら、上下を返してさっと焼き、にんにく、玉ねぎを加え、全体に油がまわるまで炒める。
3.
しめじ、煮汁の材料を加えて混ぜ合わせ、煮立ったら弱めの中火で約10分煮る。クリームチーズ、牛乳を加え、クリームチーズを溶かしながら温める。器に盛り、パセリをふる。
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