ブロッコリーと卵の塩炒め

材料（２人分）

ブロッコリー
　1/2個
卵
　2個
水
　大さじ3
オリーブ油
　大さじ1
塩
　小さじ1/3
粗びき黒こしょう
　少々

• ブロッコリー

  1/2個

• 卵

  2個

• 水

  大さじ3

• オリーブ油

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/3

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   ブロッコリー個は小房に分け、フライパンに入れる。水大さじ3を加え、ふたをして中火にかける。ふつふつしてからさらに約2分蒸し焼きにする。

2. 2

   ふたをはずして水分をとばし、オリーブ油大さじ1を加えて炒める。卵を溶きほぐして流し入れ、ざっと混ぜる。卵が固まってきたら塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふって炒め合わせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！