肉団子のコーンシチュー

材料（２人分）

とりひき肉
　150〜200g
玉ねぎ
　1/4個
白菜
　２〜３枚(300g)
ホールコーン缶
　１缶(235g)
牛乳
　１カップ
溶き卵
　1/2個分
小麦粉
　大さじ４
固形スープの素
　１個
塩、こしょう、バター

• とりひき肉

  150〜200g

• 玉ねぎ

  1/4個

• 白菜

  ２〜３枚(300g)

• ホールコーン缶

  １缶(235g)

• 牛乳

  １カップ

• 溶き卵

  1/2個分

• 小麦粉

  大さじ４

• 固形スープの素

  １個

• 塩、こしょう、バター

1. 1

   白菜は縦半分にし、１cm幅に切る。ボウルにひき肉を入れ、玉ねぎをすりおろして加え、溶き卵、塩、こしょう各少々で調味し、こねる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、スプーンと手を使って丸めながら落とす。

2. 2

   フライパンにバター大さじ２と1/2を溶かして小麦粉をふり入れて炒め、よく混ざったら１のゆで汁を少しずつ加えて溶きのばし、手早く混ぜてスープ状にし、１の鍋に入れる。

3. 3

   １の白菜とコーンを缶汁ごと加え、スープの素、塩、こしょう各少々で調味し、15〜20分煮込む。最後に牛乳を加えてひと煮立ちさせたら火を止める。

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