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豆苗と豚肉のチヂミ

豆苗と豚肉のチヂミ

１人分：

511kcal

1.3g

3代野菜でボリュームおかず

カリッと焼き上げるには、多めの油がポイント

瀬尾幸子さん

瀬尾幸子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 豆苗

    1袋(正味約100g)

  • 豚薄切り肉(ロースやバラ)

    100g

  • 白いりごま、ポン酢じょうゆ

    各適量

  • ・小麦粉、塩、ごま油

作り方

  1. 1

    豆苗は3cm長さに切る。ボウルに入れ、小麦粉1カップを加えて混ぜ、水1/2カップ、塩少々を加えて混ぜる。

    粉もんにして焼けば、満腹感が出る！

    粉もんにして焼けば、満腹感が出る！

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、1を広げ入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、豚肉を1枚ずつ広げてのせる。焼き色がついたらもう一度裏返し、肉に火が通るまで焼く。

  3. 3

    食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、好みでコチュジャンをのせて、白ごまをふり、ポン酢じょうゆを添える。

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瀬尾幸子さん

瀬尾幸子 さん

料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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