豆苗と豚肉のチヂミ

時短、塩分控えめ、チヂミ

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豆苗と豚肉のチヂミ

カリッと焼き上げるには、多めの油がポイント

カロリー
511kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
瀬尾幸子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

豆苗…1袋(正味約100g)

豚薄切り肉(ロースやバラ)…100g

白いりごま、ポン酢じょうゆ…各適量

・小麦粉、塩、ごま油

作り方

1.
粉もんにして焼けば、満腹感が出る!

粉もんにして焼けば、満腹感が出る!

豆苗は3cm長さに切る。ボウルに入れ、小麦粉1カップを加えて混ぜ、水1/2カップ、塩少々を加えて混ぜる。

2.

フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、1を広げ入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、豚肉を1枚ずつ広げてのせる。焼き色がついたらもう一度裏返し、肉に火が通るまで焼く。

3.

食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、好みでコチュジャンをのせて、白ごまをふり、ポン酢じょうゆを添える。

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