めかじきのごまから揚げ

材料（２人分）

めかじき
　2切れ
下味
　・おろししょうが
　　1/2かけ分
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ1
サニーレタス
　1/2個
きゅうり
　1/3本
片栗粉
　大さじ2
黒いりごま
　大さじ1

• めかじき

  2切れ

• 下味

• 　・おろししょうが

  1/2かけ分

• 　・しょうゆ、酒

  各大さじ1

• サニーレタス

  1/2個

• きゅうり

  1/3本

• 片栗粉

  大さじ2

• 黒いりごま

  大さじ1

1. 1

   めかじきは一口大に切り、下味をからめて約10分おく。

2. 2

   サニーレタスは一口大にちぎる。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

3. 3

   バットに片栗粉大さじ2、黒いりごま大さじ1を混ぜてころもにし、1を入れてまぶしつける。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、めかじきを入れてこんがりと色づくまで2〜3分揚げ、油をきる。2とともに器に盛る。

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