チーズマッシュポテトインビッグハンバーグ

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・合いびき肉
　　250g
　・溶き卵
　　1/2個分
　・パン粉
　　1/2カップ
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
チーズマッシュポテト
　・じゃがいも
　　1個(約150g)
　・ピザ用チーズ
　　40g
　・牛乳
　　大さじ4
　・塩、こしょう
　　各少々
玉ねぎ
　1/2個
ソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ２　1/2
　・中濃ソース、水
　　各大さじ1
　・バター
　　10g
・サラダ油

• ハンバーグだね

• 　・合いびき肉

  250g

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・パン粉

  1/2カップ

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• チーズマッシュポテト

• 　・じゃがいも

  1個(約150g)

• 　・ピザ用チーズ

  40g

• 　・牛乳

  大さじ4

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 玉ねぎ

  1/2個

• ソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２　1/2

• 　・中濃ソース、水

  各大さじ1

• 　・バター

  10g

• ・サラダ油

1. 1

   チーズマッシュポテトを作る。じゃがいもは皮つきのままラップに包み、電子レンジで約2分加熱し、上下を返して約1分加熱する。皮をむき、ボウルに入れてフォークで潰し、残りの材料と混ぜる。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱して、さます。

3. 3

   別のボウルにハンバーグだねの材料と2を入れ、粘りが出るまでよく練る。4等分にして楕円形(約13×10cm大)に整え、2枚1組にしてラップにのせる。1枚の中央にチーズマッシュポテトの半量を山盛りにのせ、もう1枚のたねを重ねる。縁を指でつまんでしっかりすき間なく閉じ、形を整える。残りも同様に作る。

   

   山盛りポテトを肉だねで包んで驚きのビッグサイズに！ポテトは牛乳とチーズでふわとろに

4. 4

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、3を並べ入れる。約3分焼いてこんがりしたら上下を返し、さらに約2分焼く。余分な脂を拭き、水70mlを加えてふたをし、弱火で約8分、蒸し焼きにする。

5. 5

   耐熱ボウルにソースの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約40秒加熱する。

6. 6

   4を器に盛り、ソースをよく混ぜてかける。好みでベビーリーフを添える。

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