卵チャーハン【by 伊藤朗子さん】
396kcal
1.6g
材料（２人分）
卵…2個
長ねぎ…1/2本
温かいご飯…300g
中華のたれ
・オイスターソース、酒…各小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・ごま油…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・サラダ油
長ねぎ…1/2本
温かいご飯…300g
中華のたれ
・オイスターソース、酒…各小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・ごま油…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・サラダ油
作り方
- ねぎは粗みじん切りにし、卵は溶きほぐす。
- フライパンに油小さじ2を中火で熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜる。半熟になったらご飯を加え、さっくりと混ぜながらご飯がほぐれるまで4〜5分炒める。
- 中華のたれを加えてよく炒め、最後にねぎを加え、さっと炒め合わせる。
ご飯がほぐれて卵が、パラパラになったら、たれを加えて
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
このレシピの参考動画
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