卵チャーハン【by 伊藤朗子さん】

材料（２人分）

卵
　2個
長ねぎ
　1/2本
温かいご飯
　300g
中華のたれ
　・オイスターソース、酒
　　各小さじ2
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・ごま油
　　小さじ1/2
　・塩、こしょう
　　各少々
・サラダ油

• 卵

  2個

• 長ねぎ

  1/2本

• 温かいご飯

  300g

• 中華のたれ

• 　・オイスターソース、酒

  各小さじ2

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・ごま油

  小さじ1/2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ・サラダ油

1. 1

   ねぎは粗みじん切りにし、卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンに油小さじ2を中火で熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜる。半熟になったらご飯を加え、さっくりと混ぜながらご飯がほぐれるまで4〜5分炒める。

3. 3

   中華のたれを加えてよく炒め、最後にねぎを加え、さっと炒め合わせる。

   

   ご飯がほぐれて卵が、パラパラになったら、たれを加えて

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