鮭のしょうゆのりつけ焼き

鮭のしょうゆのりつけ焼き

鮭に磯の香りをまとわせて

カロリー
231kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

生鮭…2切れ(約200g)

おろししょうが…小さじ1/2

長いも…120g

焼きのり…2枚

・しょうゆ、サラダ油

作り方

1.

鮭は4等分に切ってボウルに入れ、しょうが、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜ、約5分おく。長いもは皮つきのまま7mm厚さの半月切りにする。

2.

フライパンに油小さじ1を中火で熱する。長いもを入れて両面焼き色がつくまで焼き、取り出す。

3.

別のボウルにのりを細かくちぎって入れ、鮭を汁けを拭かずに1切れずつ入れ、そのつどのりをまんべんなく張りつける。

4.

フライパンに油大さじ1/2を足して中火で熱し、3を並べ入れて焼き色がつくまで焼き、上下を返し、さらに約3分焼く。器に盛り、2を添える。

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