ハッシュドビーフ【by 小林まさみさん】

材料（２人分）

• 牛切り落とし肉…200g
• 玉ねぎ…1/2個
• まいたけ…1パック(約100g)
• トマト…小2個(約250g)
• にんにく…1片
• 温かいご飯…茶碗2杯分
• たれ
• 　・ウスターソース…大さじ2
• 　・トマトケチャップ…大さじ2
• ・サラダ油、小麦粉

作り方

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは横薄切りにする。まいたけはほぐし、トマトは2〜3cm角に切り、にんにくは薄切りにする。

   

2. フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりするまで炒める。まいたけを加えてさっと炒め、牛肉を加え、肉に八分通り火が通るまで炒める。
3. 小麦粉大さじ1を加えてなじむまで炒め、トマト、水1/4カップ、洋のたれを加え、底から混ぜる。煮立ったらふたをして、弱火で約5分煮る。
4. ふたを取って強めの中火にし、トマトを潰しながら混ぜ、とろみをつける。器にご飯を盛り、ハッシュドビーフをかける。