シーフードミックスと豆苗のサラダ

130kcal
0.9g
シーフードミックスと豆苗のサラダ
シーフードミックスと豆苗のサラダ

シンプルなドレッシングと豆苗の香りがマッチ

材料(2人分)

  • 冷凍シーフードミックス…100g
  • 豆苗…1/2袋
  • ドレッシング
  •  ・オリーブ油、酢…各小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  •  ・塩、粗びき黒こしょう…各少々
冷凍シーフードミックス…100g
豆苗…1/2袋
ドレッシング
 ・オリーブ油、酢…各小さじ2
 ・しょうゆ…小さじ1/2
 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々

作り方

  1. 耐熱ボウルに冷凍シーフードミックスを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、水けをきる。豆苗は長さを半分に切る。
  2. ボウルに入れて混ぜ、ドレッシングを加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牛尾理恵
牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

豆苗
豆苗
豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…

基本の扱い方

根元を切り落とす

豆がついている根元を切り落とします。調理に合わせて、適当な長さに切って。

切る位置

再収穫するかどうかで位置は異なります。再収穫するなら根元にある小さい芽を残して切り(A)、再収穫しないなら豆の上ギリギリの位置で切ってOK(B)。

保存のこと

根元を切り落としてラップに包んで冷蔵保存するのがおすすめ。なるべく早く食べ切って。

再収穫のコツ

再収穫のコツ

水は根がかぶるくらいに張り、1日1回(夏場は2回)は替えて。風通しのよい明るい所に置くと、育ちがよくなります。条件がよければ2回楽しめることも。

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