かぼちゃの玉ねぎだれあえ
220kcal
1.0g
材料（１人分）
玉ねぎ…30g
かぼちゃ…正味80g
豆板醤…少々
・しょうゆ、酢、ごま油、砂糖、サラダ油
かぼちゃ…正味80g
豆板醤…少々
・しょうゆ、酢、ごま油、砂糖、サラダ油
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、かぼちゃは7mm幅、3cm長さのくし形に切る。
- ボウルに玉ねぎ、豆板醤、しょうゆ小さじ1、酢、ごま油各小さじ1/2、砂糖小さじ1/4を入れ、混ぜる。
- フライパンに油大さじ1を中火で熱し、かぼちゃを並べる。両面を約4分、火が通るまで焼き、油をきって2に加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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