切り干し大根とベーコンのカレー蒸し
247kcal
1.4g
材料（１人分）
ベーコン…2枚(約30g)
にんにく…1/2片
切り干し大根…20g
洋風スープの素(顆粒)…少々
・オリーブ油、塩、こしょう、カレー粉
にんにく…1/2片
切り干し大根…20g
洋風スープの素(顆粒)…少々
・オリーブ油、塩、こしょう、カレー粉
作り方
- ベーコンは3cm幅に切り、にんにくは潰す。切り干し大根は水を替えながらもみ洗いし、水けを絞って食べやすく切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて強めの中火にかけ、炒める。香りが出てきたら、切り干し大根、ベーコンを加え、全体に油がまわるまで炒める。
- 水1/2カップ、洋風スープの素、塩、こしょう各少々、カレー粉小さじ1/2を加えてざっと混ぜ、ふたをする。煮立ったら弱火にし、時々混ぜて約10分蒸し炒めにする。
- ふたを取り、汁けがなくなるまで強火で炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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