シーフードあんかけ焼きそば

材料（２人分）

冷凍シーフードミックス
　150g
白菜
　1/6株
ピーマン
　１個
にんじん
　1/2本
玉ねぎ
　1/2個
干ししいたけ
　２枚
焼きそば用麺
　２玉
八宝菜の素(市販品)
　２人分
・しょうゆ、サラダ油

• 冷凍シーフードミックス

  150g

• 白菜

  1/6株

• ピーマン

  １個

• にんじん

  1/2本

• 玉ねぎ

  1/2個

• 干ししいたけ

  ２枚

• 焼きそば用麺

  ２玉

• 八宝菜の素(市販品)

  ２人分

• ・しょうゆ、サラダ油

1. 1

   しいたけは1/2カップのぬるま湯でもどし、軸を取って細めのそぎ切りにする。シーフードミックスは解凍しておく。

2. 2

   白菜は一口大のそぎ切りにし、玉ねぎは細めのくし形に切る。ピーマンは縦半分に切ってから、へたと種を取り、斜めに細く切り、にんじんは短冊切りに。

3. 3

   熱したフライパンに、麺をほぐして入れ、弱火でじっくりと両面に焼き色をつける。しょうゆ小さじ１を鍋肌から回し入れて混ぜ、皿に盛る。

4. 4

   フライパンに油大さじ１を熱し、シーフードミックスを炒める。色が変わったら、白菜、玉ねぎ、にんじんを加える。野菜がしんなりしたら、ピーマン、しいたけも加え、しいたけのもどし汁と八宝菜の素を加えてからめる。３の上にかける。

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