ベジ生春巻き風

塩分控えめ、低カロリー、生春巻き

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ベジ生春巻き風

野菜とささ身でヘルシー。ピリ辛マヨがアクセント

カロリー
1人分 135kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > 生春巻き
主な食材:
肉 > とり肉 > とりささ身
ジャンル:
中華
レシピ作成・調理:
新谷友里江
撮影:
田村昌裕

材料(4人分)

とりささ身…4本

グリーンカール(またはレタス)…10~12枚

にんじん…1本

青じそ…8枚

ピリ辛マヨ

 ・マヨネーズ…大さじ3

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2強

・酒、塩、こしょう

作り方

1.

グリーンカールはさっとゆでて湯をきる。ささ身は耐熱皿に並べて酒大さじ1、塩、こしょう各少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。余熱で蒸らし、粗熱がとれたらほぐす。にんじんは斜め薄切りにしてからせん切りにし、塩小さじ1/3をふって約10分おく。しんなりしたらさっと洗って水けをきる。

2.

グリーンカール1枚を広げる。葉が小さければ少しずらして2枚を重ね、手前にしそ1枚、ささ身とにんじん各1/8量を順にのせる。葉の手前を内側に折って左右も折り込み、きつめにくるくると巻く。あと7本作る。食べやすく切って保存容器に入れ、別の容器にピリ辛マヨの材料を混ぜて入れ、食べるときにつける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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