かぼちゃのそぼろあんかけ

材料（２人分）

とりひき肉
　80g
かぼちゃ
　1/8個
だし汁
　1/4カップ
酒
　大さじ1
砂糖
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/3
しょうゆ
　少々
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各小さじ1

• とりひき肉

  80g

• かぼちゃ

  1/8個

• だし汁

  1/4カップ

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/3

• しょうゆ

  少々

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各小さじ1

1. 1

   かぼちゃは皮をところどころむき、一口大に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。そのまま約1分蒸らし、上下を返して再び電子レンジで約2分加熱する。そのまま約3分蒸らす。

2. 2

   鍋にとりひき肉、だし汁1/4カップ、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/3、しょうゆ少々を入れて混ぜ、中火にかける。混ぜながら3〜4分煮て、肉に火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。かぼちゃを器に盛り、あんをかける。

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