ささ身といんげんのから揚げ
206kcal
1.6g
材料（２人分）
とりささ身…4本
さやいんげん…1/2袋
黄パプリカ…1/4個
酒、しょうゆ…各大さじ1
塩、こしょう…各少々
おろししょうが…小さじ1強
・片栗粉
さやいんげん…1/2袋
黄パプリカ…1/4個
酒、しょうゆ…各大さじ1
塩、こしょう…各少々
おろししょうが…小さじ1強
・片栗粉
作り方
- さやいんげんは3cm長さに切る。黄パプリカは6等分の乱切りにする。とりささ身4本は一口大のそぎ切りにする。
- ボウルにささ身、いんげんを入れ、酒、しょうゆ各大さじ1、塩、こしょう各少々、おろししょうが小さじ1強、片栗粉大さじ２ 1/2を順に加えてそのつどよくもみ込む。
- 10等分してまとめ、表面に片栗粉適量をまぶす。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、約3分揚げる。パプリカも一緒に素揚げする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
このレシピの参考動画
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