豚肉のガパオライス風プレート

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　150g
卵
　2個
ピーマン
　2個
もやし
　1/2袋
しょうがのせん切り
　1かけ分
ベビーリーフ
　適量
レモン
　1/2個
温かいご飯
　茶碗2杯分
白いりごま
　小さじ2
合わせ調味料
　・オイスターソース
　　大さじ2
　・酢
　　小さじ2
　・しょうゆ
　　小さじ1
・片栗粉、ごま油、酒

• 豚ロース薄切り肉

  150g

• 卵

  2個

• ピーマン

  2個

• もやし

  1/2袋

• しょうがのせん切り

  1かけ分

• ベビーリーフ

  適量

• レモン

  1/2個

• 温かいご飯

  茶碗2杯分

• 白いりごま

  小さじ2

• 合わせ調味料

• 　・オイスターソース

  大さじ2

• 　・酢

  小さじ2

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• ・片栗粉、ごま油、酒

1. 1

   ピーマンは縦細切りにする。豚肉は細切りにし、片栗粉を薄くまぶす。

1. 1

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉、ピーマン、もやし、しょうがを並べる。あいたところに卵を割り入れる。酒大さじ2を回し入れてふたをし、弱火で約7分蒸し焼きにする。

2. 2

   卵を取り出す。フライパンの豚肉と野菜に、合わせ調味料を加えて炒める。器にご飯と盛り合わせ、卵をのせてベビーリーフを添える。ごまをふり、レモンをくし形切りにして長さを半分に切り、添える。

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