かじきのみそマヨ焼きプレート

かじきのみそマヨ焼きプレート

ホイルで包んでしっとり仕上げ

カロリー
1人分 543kcal
塩分
3.5g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
主な食材:
魚介 > > めかじき
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
ワタナベマキ
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

かじき…2切れ

にんじん…1/2本

ししとうがらし…10本

なす…2個

焼きのり(八つ切り)…4切れ

温かいご飯…茶碗2杯分

削りがつお…1袋(約5g)

たれ

 ・みそ、マヨネーズ…各大さじ1 1/2

 ・酒…大さじ1

ポン酢じょうゆ…大さじ2

・酒、ごま油

下ごしらえ

1.

かじきの下ごしらえをする。にんじんは長さを半分に切り、1.5cm幅の短冊切りにする。30cm四方のアルミホイルを2枚用意し、かじきを1切れずつのせ、たれの材料を混ぜて等分にのせる。にんじん、ししとうを等分にのせ、口を閉じる。

2.

なすの下ごしらえをする。なすは1.5cm厚さの半月切りにして水にさっとさらし、別の30cm四方のホイルにのせる。酒小さじ2、ごま油小さじ1を回しかけ、口を閉じる。

作り方

1.

フライパンに水1カップを入れて下ごしらえした包みをすべて入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、8~9分蒸し焼きにする。

2.

なすは軽く汁けをきり、ポン酢じょうゆと削りがつおを加えてあえる。器にご飯、かじきの包みと盛り、焼きのりを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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