レシピ
ハーブマリネチキン

ハーブマリネチキン

Name: ハーブマリネチキン
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: とりもも肉…大1枚(約300g); 黄パプリカ…1個; オリーブ油…大さじ2; 塩…小さじ1/2; 粗びき黒こしょう…少々; ハーブ(ドライ。バジルなど)…小さじ2; クレソン…1/2束

ハーブ等をすりこんだとりもも肉をフライパンで焼くだけ。爽やかな香りが食欲を誘う

市瀬悦子さんのレシピ

１人分：

440kcal

1.8g

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
黄パプリカ
　1個
オリーブ油
　大さじ2
塩
　小さじ1/2
粗びき黒こしょう
　少々
ハーブ(ドライ。バジルなど)
　小さじ2
クレソン
　1/2束

とりもも肉

大1枚(約300g)
黄パプリカ

1個
オリーブ油

大さじ2
塩

小さじ1/2
粗びき黒こしょう

少々
ハーブ(ドライ。バジルなど)

小さじ2
クレソン

1/2束

作り方

1

とりもも肉は余分な脂肪を取って筋を切り、半分に切る。塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々、ハーブ(ドライ。バジルなど)小さじ2をすり込んでオリーブ油大さじ2をからめ、室温に約5分おく。黄パプリカは六つ割りにする。
2

フライパンにとり肉の皮目を下にして入れ、中火にかける。あいているところに黄パプリカも入れ、約3分焼く。上下を返し、ふたをして弱火で約6分蒸し焼きにする。
3

器に盛り、クレソンを添える。