チーズミートポテト

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
ピザ用チーズ
　70g
じゃがいも
　2個
ブロッコリー
　1/2個
オリーブ油
　大さじ1/2
水
　70ml
・塩、こしょう

• 合いびき肉

  200g

• ピザ用チーズ

  70g

• じゃがいも

  2個

• ブロッコリー

  1/2個

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 水

  70ml

• ・塩、こしょう

1. 1

   合いびき肉に塩小さじ1/3、こしょう少々をふってざっくり混ぜる。じゃがいもは縦半分に切り、1cm厚さの半月切りにする。ブロッコリー1/2個は小房に分け、茎は皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを約2分焼きつける。こんがりしたら上下を返し、ブロッコリーを広げ入れて塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。ひき肉を一口大ずつにまとめて入れる。水70mlを回し入れ、ふたをする。弱めの中火で約5分蒸す。

3. 3

   ピザ用チーズを加え、もう一度ふたをしてさっと蒸す。チーズが溶けたらフライパンごと食卓へ。

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